Resipi kuih siput

Bahan-bahan ( 1 balang sederhana )

• 5 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 50gm margerine/mentega
• 1 s.kecil serbuk ketumbar
  
• 1 s.kecil serbuk jintan manis
• 1 s.kecil serbuk jintan putih
• 2 sudu kecil serbuk udang kering/ikan bilis
  
• 1 sudu kecil garam (ikut rasa)
• Sedikit serbuk perasa (optional)
• 3 sudu besar cili boh/serbuk cili
• Daung bawang /daun sup/daun kari (dihiris )
• Santan secukupnya untuk menguli

Cara-cara

1. Gaul semua bahan ( kecuali santan ) hingga bercampur semuanya.
2. Uli dengan santan hingga menjadi doh.
3. Cubit sedikit adunan, gentel bg bulat dan tenyeh atas papan kuih siput.
4. Bila semua dah digentel, boleh lah goreng hingga garing.
5. Lebih enak kalau digoreng bersama daun kari.
   

Resipi biskut dahlia(2)

• Bahan-bahannya:
  
• 
  
• 8 oz tepung gandum
• 3 oz tepung kastard
• 1 1/2 oz tepung ubi
• 6 oz gula halus
• 7 oz marjerin / mentega
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• Ceri merah dan hijau utk hiasan

Cara-cara

1. Pukul gula dan marjerin hingga kembang.
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit. masukkan esen vanilla. Putar lagi seketika.
3. Ayakkan tepung gandum, tepung ubi dan kastard.
4. Masukkan adunan tepung ke dlam adunan mentega sedikit demi sedikit.. utk langkah ni, saya gaul menggunakan spatula je..
5. Terap menggunakan acuan semperit. Jika adunan agak lembik tambah lah sedikit gandum.. hias dgn ceri

Resipi biskut tart nenas

Bahan-bahannya:
* 200gm tepung gandum
* 1 biji kuning telur
* 150gm butter
* 20gm tepung kastad
* jem nenas secukupnya

Cara-cara
1. masuk semua bahan kecuali jem kedalam mangkuk dan gaul hingga jadi doh.
2. buat bentuk disukai, isi jem dan bakar 30min.
3. (kuantiti lebihkurang 1 balang kecil)

Resipi biskut makmur

Bahan-bahannya:

Bahan Doh/Kulit
500 gm tepung gandum
80 gm gula halus minyak sapi {ikut lembut boleh kepal}

Bahan Inti
300 gm kacang tanah
70 gm gula halus Gula icing [untuk salut kueh]

Cara
1. Gaulkan semua bahan Doh sehingga lembut dan boleh dibentukkan.
2. Kacang tanah dibakar dalam oven selama 20 minit [sehingga kulit boleh tanggal bila di gosok kacang]
2. Mesinkan kacang dan gaulkan dengan gula.
3. Ambil doh dan leperkan.
4. Masukkan inti yg telah dibulat bentuk bujur sebesar biji buah kurma. Bentukkan bujur.
5. Bakar dalam suhu 180'C selama 20 - 25 mnit [sehingga nampak masak]
6. Sejukkan baru golekkan dalam gula icing.
7. Simpan dalam balang kedap udara.

Resipi kek marble

• BAHAN:
• 
  
• bahan A
  
• 250 gm butter
• 40 gm majerin
• 210 gm gula kastor/halus
• 5 biji telur ayam
• 
  
• bahan B
• 230 gm tepung gandum......]
  
• 1 sudu teh baking powder....] ayak bersama
  
• 30 gm serbuk koko ]
• 80 ml susu segar/fresh milk
• 
  
• Cara
• 1. Pukul mentega dan gula hingga betul-betul kembang.
• 2. Masukkan telur sebiji deni sebiji dan diikuti dengan esenvanilla.
• 3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu.
• 4. Teruskan memukul adunan dengan perlahan untuk seketika sehingga benar-benar sebati.
  
• 5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang dimasukkan ke dalam bekas berasingan.
• 6. Satu bahagian ditambah dengan serbuk koko. Satu bahagian lagi biarkan warna asal.
  
• 7. Panaskan oven 180'C selama 10 minit.
• 8. Sediakan acuan loyang yang telah digriskan terlebih dahulu dengan dedikit mentega dan taburkan tepung nipis sikit atau lapikkan loyang dengan kertas minyak.
• 9. Sudukan adunan ke dalam loyang dari kedua-dua bahagian secara berselang-seli sehingga kelihatan berbelang.
  
• 10. Bakar adunan selama 50 - 60 minit dengan suhu 180 C.

Resipi kek pelangi

Bahan2

250gm mentega
180 gm gula halus
180 gm tepung kek
20 gm tepung gandum
5 biji telur - jika telur saiz kecil gunakan 6 biji
1sudu esen vanila
Perwarna merah/kuning/hijau

Caranya

1.puku mentega dan gula hingga kembang dan gebu
2. masukkan telor sebiji demi sebiji
3. masukkan esen vanila - pukul hingga kembang dan ringan
4. masukkan tepung dan kacau hingga sebati
5. bahagikan kepada 3 bahagian dan warnakan kepada 3 warna tadi
6. sapukan mentega pada acuan
7. tuangkan adunan berselang seli sedikit demi sedikit hingga habis
8. bakar adunan selama 45- 1 jam dengan kepanasan 150C
9. bila dah masak Sejuk dan hidangkan.....

Resipi biskut dahlia

Bahannya

250 gm. butter

200gm. gula icing

1 biji kuning telur

1 camt. vanila

350 gm tepung gandum

100 gm.tepung ubi

perwarna merah, esen rose dan manik kilat.

Cara Membuatnya

1. Putar butter dengan gula hingga kembang, masukkan telur dan vanila dipukul lagi hingga sebati.

2. Masukkan tepung kedua-duanya gaul hingga menjadi doh yang lembut.

3. Bahagi 3 bahagian.Boleh diletakkan warna atau perasa kegemaran masing-masing.

4. Ambil serba sedikit dari tiap-tiap bahagian dan dimasukkan kedalam satu acuan dahlia.

5. Tekankan terus diatas loyang pembakar yang telah di sapu majerin atau mentega.

6. Letak manik tekan sedikit supaya bila dah masak nanti dia tak tertanggal.

7. Bakar sehingga masak.